Одним из основных факторов в системе здоровьесбережения жителей дома-интерната является организация здорового и рационального питания. Для чего в интернате, разработано и активно используется 30-ти дневное меню, составленное с учётом возрастных особенностей и заболеваний проживающих, в том числе, включающее в себя, блюда национальной кухни народов мира и специализированное меню для проживающих с сахарным диабетом.
Питание в доме-интернате обязательно включает в себя продукты, богатые необходимыми для пожилых людей витаминами и минералами. Это яркие овощи и фрукты, содержащие естественные антиоксиданты, молочные продукты, богатые витамином D, который укрепляет кости и зубы, мясо и рыба, содержащие витамин В12, большое внимание уделяется выпечке — она всегда свежая и очень вкусная.
Повседневное меню включает в себя все полезные продукты, но наши повара придерживаются такого правила, что блюда должны быть не только полезными и разнообразными, но и обязательно вкусными.
Вашему вниманию предлагается новая рубрика: «Наши рецепты здорового питания», где вы можете увидеть рецепты блюд из меню жителей учреждения. А попробовав эти рецепты самостоятельно, убедится в их замечательных вкусовых качествах.
"Запеканка из творога"
|
Ингридиенты (на 10 порций): |
|
|
Творог |
1.4 кг. |
Мука |
120 гр. |
Сахар |
100 гр. |
Соль |
10 гр. |
Яйцо |
1 шт. |
Жир |
50 гр. |
Сухари |
50 гр. |
Сметана |
50 гр. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Протёртый творог смешать с мукой, взбитым яйцом, сахаром, солью. Подготовленную массу выложить слоями 3-4 см. на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень. Поверхность массы разровнять, смазать сметаной, запечь в жарочном шкафу 20-30 мин.
Готовую запеканку порезать на кусочки, полить сметаной или сгущённым молоком.
|
|