|
Ингредиенты (на 5 порций):
|
| |
|
| говядина |
535 гр. |
| Печень говяжья |
445 гр. |
| Картофель |
1720 гр. |
| Лук репчатый |
105 гр. |
| Маргарин |
50 гр. |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
Печенку варят, а мясо нарезают кусочками весом 40-50 гр., обжаривают, затем заливают бульоном, или водой и тушат. Готовые продукты пропускают через мясорубку, добавляют поджаренный лук.
Отварной картофель протирают и делят на две равные части. Одну часть пюре кладут на смазанный жиром противень. Пюре разравнивают, Кладут фарш, а на него оставшуюся часть пюре. Затем изделие посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запекать. При отпуске каждую порцию поливают жиром или соусом.
Все рецепты вы можете найти в рубрике «Наши рецепты здорового питания»
|